Deuxieme Soiree Vigneronne - Le Mas Bottero

Après le succès de la première soirée vigneronne, Le Mas Bottero continue sur sa lancée et reçoit Pierre-François Terrat, vigneron du Domaine les Béates, le lundi 4 décembre prochain dès 20h.

MENU EN ACCORD METS ET VINS à 65 € TTC
Apéritif, 4 PLATS + 4 VERRES DE VIN en accords
Réservation obligatoire

Apéritif convivial autour des Béatibulles :
la vision pétillante de Pierre François Terrat, vigneron du Domaine Les Béates
***
Carpaccio de magret fumé maison
betteraves multicolores et coriandre
AOP Coteaux d'Aix - Domaine les Béates - Béatines rouge 2015 (Magnum)
***
Petite baudroie rôtie entière
verjus du domaine, céleri et noisettes du Piémont
AOP Coteaux d'Aix - Domaine les Béates - Les Béates blanc 2015 (Magnum)
***
Brillat Savarin
aux premières truffes noires, quelques pousses de jeunes salades
VDF - Domaine les Béates - Terra d'Or rosé 2012
***
Tartelette aux clémentines corses
crémeux au safran de Pont Royal
VDF - Domaine les Béates - Terra d'Or blanc 2015



Prochaine soirée lundi 15 janvier avec Olivier Nasles vigneron œnologue au Domaine de la Camaïsette à Eguilles